Viêm khớp dạng thấp nên ăn và kiêng ăn gì?

18/02/2021

Tìm hiểu kỹ lưỡng viêm khớp dạng thấp nên ăn gì và kiêng ăn gì sẽ giúp giảm nhẹ triệu chứng, hỗ trợ ngăn chặn biến chứng của bệnh hiệu quả. Bạn có thể tham khảo những thông tin dinh dưỡng dưới đây để thiết kế thực đơn ăn uống mỗi ngày phù hợp nếu không may bị viêm khớp dạng thấp nhé!


thuc pham chua viem khop dang thap

Lựa chọn thực phẩm hợp lý giúp kiểm soát và giảm nhẹ các triệu chứng của viêm khớp dạng thấp

Tầm quan trọng của dinh dưỡng với người bệnh viêm khớp dạng thấp

Theo Tổ chức Viêm khớp, nhiều nghiên cứu cho thấy thực phẩm chống viêm có thể làm giảm đau và kiểm soát sự tiến triển của bệnh viêm khớp nói chung. Cụ thể, đa số những thực phẩm mà chúng ta tiêu thụ mỗi ngày có thể đem lại những tác động sau:

  • Giảm hoặc làm chậm tình trạng viêm, xoa dịu các triệu chứng đau nhức, tê và căng cứng khớp.

  • Tăng cường sức khỏe cho mô quanh khớp, giúp khớp chắc khỏe hơn và cử động linh hoạt hơn.

  • Kích thích tái tạo tế bào sụn và xương dưới sụn, hỗ trợ điều trị cũng như phòng ngừa biến chứng của viêm khớp dạng thấp và nhiều bệnh xương khớp khác. 

Ngoài ra, nếu thực hiện chế độ dinh dưỡng không đúng cách dẫn đến thừa cân, béo phì cũng gây ảnh hưởng đến mức độ viêm của khớp. Khi trưởng thành, tế bào mỡ sẽ giải phóng ra cytokine - một loại protein hoặc glycoprotein, làm tăng tình trạng viêm.

Vì vậy, áp dụng chế độ ăn uống hợp lý, duy trì cân nặng chuẩn sẽ vừa giúp giảm viêm vừa giảm áp lực lên khớp. Nếu bị béo phì, bạn cần thực hiện chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt để loại bỏ phần mỡ dư thừa càng sớm càng tốt.

Viem khop dang thap an gi

Thừa cân béo phì do ăn uống thiếu khoa học vừa tăng áp lực cho khớp vừa khiến tình trạng viêm nặng hơn

Tuy nhiên, không phải ăn gì và uống gì cũng tốt cho quá trình điều trị viêm khớp dạng thấp, thậm chí một số thực phẩm có thể khiến tình trạng viêm trầm trọng hơn. Bạn hãy theo dõi nội dung tiếp theo để biết viêm khớp dạng thấp nên ăn gì và nên kiêng gì là tốt nhất.

Viêm khớp dạng thấp nên ăn gì?

Chế độ ăn uống khoa học không chữa khỏi bệnh viêm khớp dạng thấp (RA), nhưng nếu lựa chọn được những thực phẩm phù hợp sẽ giảm nhẹ các triệu chứng của bệnh, đồng thời hỗ trợ phác đồ điều trị viêm khớp dạng thấp đạt hiệu quả cao hơn. Dưới đây là những gợi ý cho dành cho bạn:

  • Rau xanh và trái cây 

Ủy ban Y khoa Hoa Kỳ (Physicians Committee for Responsible Medicine(*)) chỉ ra rằng, những thực phẩm từ thực vật có thể làm giảm các triệu chứng của viêm khớp dạng thấp. Trong đó, các loại trái cây và rau quả như tỏi, hành (chứa chất chống viêm quercetin); khoai lang, bí, cà rốt, ớt chuông (chứa chất chống oxy hóa carotenoid kiềm chế quá trình viêm); rau bina, bông cải xanh, bắp cải (giàu canxi giúp xương chắc khỏe hơn); kiwi, cam, quýt, dâu tây (chứa nhiều vitamin C hỗ trợ bảo vệ sụn và xương) đặc biệt có lợi cho người bị bệnh viêm khớp.

  • Thực phẩm chứa nhiều omega 3

Những thực phẩm có hàm lượng axit béo omega-3 như cá hồi, cá trích, cá mòi, cá ngừ… không thể thiếu trong thực đơn dinh dưỡng của người bị viêm khớp dạng thấp. Loại axit béo không bão hòa này giúp ức chế phản ứng viêm trong cơ thể, từ đó giảm nhẹ cơn đau nhức và hiện tượng sưng tấy quanh khớp bị viêm.

Nếu bạn ăn chay thì có thể thay omega 3 từ cá bằng omega 3 từ các loại hạt như hạt óc chó, hạt đậu nành, hạt chia... Bạn nên cố gắng ăn các thực phẩm này 2 lần mỗi tuần để cung cấp đủ omega 3 cho cơ thể.

  • Các loại ngũ cốc nguyên hạt

Thường xuyên ăn ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, đậu xanh, hạt quinoa, mè, yến mạch… có thể làm giảm mức CRP (CRP là Protein phản ứng C được sản sinh khi cơ thể bị viêm). Một điểm cộng nữa của ngũ cốc nguyên hạt là chúng chứa nhiều chất xơ giúp bạn có cảm giác no lâu, kiểm soát sự thèm ăn giúp duy trì cân nặng hợp lý, từ đó giảm áp lực lên các khớp đang chịu tổn thương bởi tình trạng viêm.

  • Củ nghệ

Nghệ là gia vị quen thuộc làm nhiều món ăn trở nên đậm vị và hấp dẫn hơn. Hợp chất Curcumin trong thực phẩm này là một chất chống viêm hiệu quả, thế nên ăn nghệ góp phần làm dịu đi các triệu chứng của bệnh viêm khớp.

  • Trà xanh

Thức uống thanh mát này là nguồn cung cấp Polyphenol - chất chống oxy hóa dồi dào, giúp giảm viêm và tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Nhờ đó, xương khớp cũng được bảo vệ tốt hơn trước sự tấn công của các chất gây viêm.

Thuc pham cho nguoi viem khop

Trà xanh là thức uống dân dã có tác dụng bảo vệ sụn, xương trước các hóa chất gây viêm khớp

  • Dầu ô liu

Hợp chất có tên Oleocanthal trong dầu ô liu được biết đến với công dụng kìm hãm sản xuất các enzyme gây viêm là COX 1 và COX 2. Thêm vào đó, dùng dầu ô liu thay cho dầu ăn thông thường còn tốt cho hệ tim mạch và tăng hiệu quả giảm cân cho những ai bị béo phì.

Danh sách thực phẩm cho người viêm khớp dạng thấp kể trên là những loại đồ ăn thức uống phổ biến và điển hình. Tuy nhiên, để đảm bảo xương khớp được khỏe mạnh, giảm viêm và giảm đau nhức thì không thể thiếu dưỡng chất PEPTAN.

PEPTAN (trong sản phẩm Jex Max) là dưỡng chất thiết yếu, thúc đẩy tổng hợp chất nền Collagen và Aggrecan giúp xương vững chắc, đồng thời kích thích tái tạo mô sụn và xương dưới sụn giúp cấu trúc khớp ổn định. Khi khớp xương dẻo dai và cử động trơn tru, quá trình viêm trong khớp sẽ được kiểm soát hiệu quả.

Tìm hiểu thêm: Peptan thiên nhiên - giải pháp mới chăm sóc khớp toàn diện

Viêm khớp dạng thấp nên kiêng ăn gì?

Những người đang điều trị viêm khớp dạng thấp nên hạn chế một số loại thực phẩm sau đây:

  • Thực phẩm nhiều dầu mỡ

Thức ăn nhiều dầu mỡ như đồ chiên xào, thức ăn nhanh và thức ăn chế biến sẵn làm tăng mức độ viêm của cơ thể. Không những thế, các món ăn này còn khiến nồng độ cholesterol xấu (LDL) tăng lên, cholesterol tốt (HDL) giảm đi, dẫn đến xơ vữa động mạch.

  • Thực phẩm nhiều đường

Những đồ ăn có lượng đường cao như bánh ngọt, kẹo, sữa chua ít béo, tương cà chua… có khả năng kích hoạt cơ thể sản xuất các hóa chất gây viêm (cytokine), làm cho các triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp tồi tệ hơn. Và đương nhiên, việc thường xuyên ăn thực phẩm nhiều đường sẽ khiến bạn tăng cân, gây thêm áp lực cho khớp.

  • Thực phẩm nhiều muối

Thức ăn mặn như dưa muối, cà muối, khoai tây chiên, súp và nước sốt… giúp kích thích vị giác nhưng ăn nhiều sẽ gây hại cho huyết áp. Nguy hiểm hơn, thực phẩm quá mặn làm tăng lắng đọng tinh thể urat trong các khớp và giảm khả năng hấp thu canxi của xương, khiến cho mức độ viêm nặng hơn, khớp xương yếu hơn.

  • Các loại tinh bột tinh chế

Chất Gluten (một loại protein được hợp thành từ gliadin và glutenin) có trong các loại tinh bột như lúa mì, lúa mạch, gạo trắng… có thể làm tăng nặng viêm khớp dạng thấp, bởi chất này cũng là yếu tố gây ra phản ứng viêm trong cơ thể.

Dinh duong cho nguoi viem khop

Khi bị viêm khớp, bạn nên hạn chế ăn tinh bột trắng, thay vào đó có thể ăn ngũ cốc nguyên cám, bánh mì nguyên cám

  • Chất kích thích, đồ uống có cồn

Thuốc lá và đồ uống có cồn (rượu, bia) luôn nằm trong “bảng đen dinh dưỡng”, không chỉ người bị bệnh mới cần kiêng mà ai cũng nên “dè chừng”. Riêng đối với người bị bệnh viêm khớp dạng thấp, những chất này khi đưa vào cơ thể sẽ phản ứng với một số loại thuốc giảm đau, chống viêm gây hại cho gan và dạ dày.

Những loại thực phẩm chia sẻ trong bài viết chỉ mang tính tham khảo. Để biết chính xác viêm khớp dạng thấp nên ăn gì, nên kiêng gì và ăn như thế nào, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để được các chuyên gia khám và tư vấn chính xác nhất.



Khám thoát vị đĩa đệm ở đâu tốt? Top địa chỉ khám uy tín
Khám thoát vị đĩa đệm cần tiến hành sớm, bởi nếu phát hiện và điều trị bệnh kịp thời sẽ hạn chế tối đa tổn thương đĩa đệm, ổn định cấu trúc cột sống và đảm bảo chức năng vận...
Chi tiết
Hai nhóm thuốc điều trị bệnh gút được sử dụng phổ biến hiện nay
Gút (gout) là bệnh khớp mạn tính chưa có giải pháp điều trị dứt điểm, chỉ có thể kiểm soát triệu chứng và cơn đau bằng việc uống thuốc. Bài viết này sẽ chia sẻ đến các bạn thông tin về...
Chi tiết
Paget xương là bệnh gì? Có nguy hiểm không?
Paget xương là một dạng rối loạn chu trình tái tạo xương khiến xương bị suy yếu, biến dạng và dễ gãy. Đây là bệnh xương mạn tính, thường xảy ra ở nam giới ngoài 40 tuổi và những vị trí có...
Chi tiết
Bệnh viêm khớp: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị
Bệnh viêm khớp là danh từ chung chỉ các vấn đề bất thường của xương khớp làm suy giảm chức năng hệ vận động. Các bệnh lý viêm xương khớp này có thể xảy đến với bạn và tôi vào bất...
Chi tiết

Khám thoát vị đĩa đệm ở đâu tốt? Top địa chỉ khám uy tín
Khám thoát vị đĩa đệm cần tiến hành sớm, bởi nếu phát hiện và điều trị bệnh kịp thời sẽ hạn chế tối đa tổn thương đĩa đệm, ổn định cấu trúc cột sống và đảm bảo chức năng vận...
Chi tiết
Bị thoát vị đĩa đệm có quan hệ được không?
Người bị thoát vị đĩa đệm có quan hệ được không tùy thuộc vào mức độ đau nhức và tê cứng của thắt lưng. Nhưng dù tình trạng nặng hay nhẹ, thì khi đĩa đệm thoát vị cũng sẽ gây ra những...
Chi tiết
Cách xoa bóp vai, bấm huyệt giảm đau vai gáy có hiệu quả như bạn nghĩ ?
Cách xoa bóp vai, kết hợp bấm huyệt để giảm đau là liệu pháp cổ truyền được lưu hành rộng rãi ở nhiều nước Châu Á. Cho đến nay, phương pháp này vẫn được ứng dụng phổ biến, nhưng liệu...
Chi tiết
Trật khớp ngón tay: Nguyên nhân, dấu hiệu và cách điều trị
Trật khớp ngón tay gây đau, sưng và cong vẹo đốt tay khiến bạn gặp khó khăn trong sinh hoạt hàng ngày. Chấn thương này thường được khắc phục hiệu quả bằng cách nẹp xương, nhưng một số...
Chi tiết
Các phương pháp điều trị bệnh đau nhức xương khớp tại nhà
Đau nhức xương khớp có thể là do bệnh lý; chấn thương và cũng có thể là bởi làm việc, vận động quá sức. Khi gặp phải tình trạng này, điều đầu tiên bạn nên làm là áp dụng các phương pháp...
Chi tiết
Tìm hiểu về thoái hóa đốt sống cổ C3 đến C7
Thoái hóa đốt sống cổ C3 C4 C5 C6 C7 gây đau mỏi và căng cứng từ sau gáy lan sang hai vai đến hai cánh tay. Nếu không được chẩn đoán sớm và điều trị đúng phương pháp, tình trạng này sẽ dẫn...
Chi tiết
Bài tập chữa đau thần kinh tọa hiệu quả, dễ thực hiện
Lựa chọn bài tập chữa đau thần kinh tọa phù hợp giúp làm dịu đi cảm giác khó chịu ở vùng thắt lưng và gia tăng sức mạnh cho các cơ quanh cột sống, hỗ trợ điều trị đau thần kinh tọa hiệu...
Chi tiết
Bệnh phong thấp là gì? Nguyên nhân, dấu hiệu và cách điều trị
Phong thấp (hay còn gọi là phong tê thấp) gây đau nhức, sưng tấy và cứng khớp khiến việc cử động gặp khó khăn. Đây là căn bệnh mạn tính, nếu không có biện pháp kiểm soát hợp lý, xương khớp...
Chi tiết
Đo mật độ xương phát hiện nguy cơ loãng xương sớm
Đo mật độ xương là cách kiểm tra độ khoáng xương giúp phát hiện sớm và chính xác bệnh loãng xương. Bởi loãng xương có thể hủy hoại cấu trúc xương, gây nguy cơ gãy xương bệnh lý, ảnh hưởng...
Chi tiết
CHƯƠNG TRÌNH KHÁCH HÀNG THÂN THIẾT JEX MAX 2021
Với mong muốn chăm sóc sức khỏe toàn diện, nâng cao chất lượng cuộc sống cho cộng đồng, Công ty Cổ phần Dược phẩm ECO đã xây dựng kho dưỡng chất xanh ECOGREEN gồm các sản phẩm chất lượng...
Chi tiết


CHIA SẺ CỦA NGƯỜI DÙNG VỀ HIỆU QUẢ
CỦA JEX MAX

JEX MAX - GIÚP GIẢM ĐAU XƯƠNG KHỚP
TÁI TẠO SỤN KHỚP VÀ XƯƠNG DƯỚI SỤN